近日，山东等山楂主产区陆续进入产新旺季。产新开始后多个产地经营商反映今年山楂产新后行情较好，价格也有不同程度的上升。其中山东产地价格上升较为明显，现产区鲜果统货收购价在0.8-1元/斤，大果收购价在1.3-1.5元/斤，食品商品果根据质量、外观、大小、品种不一，收购价在2.5-3.5之间。药用机切片根据质量不等报价在4-6元/斤之间。其中原因何在，我们从多个角度来了解下;
一、山楂简介
本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。作为药食同源类品种，其用途之广泛，疗效之特殊有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂功效。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，疝气疼痛，髙脂血症等。北山楂以个头大、皮红、肉厚者为佳。
二、产区分布
山楂主要分布在山东青州、莱芜、泰安、临沂一带，及河南林州、辉县一带、山西运城、晋城、临汾一带，以及河北承德与辽宁交界一带，天津蓟县等地以山东产区产量最大药用价值最高，天津产区产量不大多以食品商品为主。
三、产区动态及市场行情
产区动态：山东省作为山楂主产区之一，产区持续产新中，因今年山东天气干旱，山楂坐果率不高，果实普遍偏小，总产量缩减明显。目前正值山楂产新旺季，但又受连续降雨的影响，山楂不能及时加工晾晒。商家多以走销鲜果及药厂投料为主。现在药厂投料用货价格在6.5元/公斤左右，饮片用统货9-12元/公斤左右，后期随着药厂饮片厂采购量增大，价格还有上涨空间。
市场动态：市场近期货源成交量不大 ，新货没有上市，陈货库存不丰，价格依然坚挺，目前走动较快多以药厂货炒用货为主。饮片货货源不丰加之存放冷库造成成本增加。目前饮片货16晒以上、无边皮、无梗、无脱落籽价格在17-19元左右。炒用货12晒以上价格在9-11左右，根据颜色，大小 ，边皮等不同价格不同。
四、山楂涨价原因分析
1、天气影响
自九十月份山楂产新前后产区连续干旱天气对品种的生长造成不同程度的影响。山东是山楂的大产区。今年产区整体挂果尚可，但天气干旱山楂落果较多，灌溉不到的地方山楂树干旱掉叶，甚至有部分枝干干死的情况出现，山楂坐果率不高，果实普遍偏小，今年总产量缩减明显。采收加工时遇连续降雨，山楂不能及时加工晾干，会出现发霉变质的情况出现，烂果现象不能避免，无意增加山楂成本。
2、鲜果需求量大
山楂作为药食同源品种，用途之广泛。食品加工厂消耗增加如山楂糖、山楂饼、山楂饮料等厂家需求增强，鲜果购买力度大。
3、食用茶用需求增加
山楂具有扩张血管、降低血糖、降低血压的功效。 随着现在人们生活水平的提高，人们的保健于养生意识增强，山楂加工品如冰糖葫芦，山楂甜品，食用水果以及山楂茶需求越来越多，利润的驱使下加工户多倾向加工优质山楂片，药用加工减少。
4、关注度增高
由于今年山东金银花行情不好，走动缓慢，价格持续下滑，而山楂产新以后关注增高，并且行情走动畅快，大量资金进入山楂市场，导致山楂交易火爆，走动加快，行情上涨。
五、短期内后市行情分析
产量减少，加上天气、晾晒，消耗等多方面的因素影响，今年山楂新货上市后行情就缓慢上涨，后期行情下滑的可能性不大。短期内不会出现大幅度上涨，后期行情主要得看五六月份库存消耗、药企实际需求，加工厂实际购货，人气情况息息相关。若需求旺盛，人气旺盛，则有造势可能。
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