自农历八月十五白术开始进入产新，已持续近两个月时间。在不到两个月内价格稳步下滑，目前亳州产区各集贸市场价格已从产新初期的8.5-9.5元（千克价，下同），逐渐下滑至6-7元，折干品价也由产新初期的17-18元跌至13元左右。白术价格为何不断走低，目前价格是否到了烂市行情？
一，白术产新期间为何交易持续活跃
近几年白术每到产新，都会出现抢购现象，今年也不例外。都知道今年新货产量大，为何抢购？首先，白术系大宗药材品种，参与经营者多。据了解，仅亳州市场经营户不少于500家。按照一家一年销售20吨计算，购买量就是1万吨。这500多家经营户，谁不趁产新买够一年的销量。因为当地药农习惯卖半干货，用火燎掉须根就卖。经营户一集买500或1000公斤，整个产新需要赶集20多趟或30多次。白术从产新到结束不过两个月时间，其中高峰期有20多天。即使500多家不可能多集中到一个集市，但是，一集能有70%的人在买货，加上倒买倒卖的商贩和压货商及当地几家饮片厂参与购买，一集上货200吨或300吨，甚至500吨以上，都基本销售一空，也就不值得怀疑了。
正是有这么多人参与购买，导致白术产新期间大货交易持续活跃。经营户积极买货，间接说明了他们手中存货空虚。为了维持正常经营，谁不趁产新期间买货。你买，我买，大家都买，白术交易怎能不活跃？
二，今年采挖面积有多大
对于今年白术采挖面积有多大？众说纷纭，有的说3万亩，有的说4万亩，甚至有的说有6万亩。其实，这种说法也都是大估计。应该从近几年白术种植情况及产量，市场需求量中寻找答案。白术种植需要经过留种、育苗，到移栽三年过程。首先是留种，留种面积大小取决于当时白术商品价格高低。远的不说，2016年下半年白术经过近两年的低价，2015年6月从17元跌至12元左右，低价持续到2016年5月。由于低价，2015-2016年留种面积均不大，也就是说2017-2018年实际新扩种面积没有想象的大。2017年白术价格涨至30元左右，而且高价持续一年多，当年留种面积增加。直接影响到2018年育苗面积增大，进一步影响到2019年商品白术栽种面积。因为近几年药通网每年都对白术几大主产区进行实地考察，根据药通网考察对比，2019年白术采挖面积不少于4万亩。具体种植面积如下：亳州市谯城区沙土、观塘、谯东、颜集及其周边大约种植面积有1.5万亩，牛集、魏岗、古井镇、芦庙、王楼一带种植面积大约有1.2万亩（含在河南鹿邑及柘城县包地种植大户），另外，河南永城县、虞城及安徽太和县、利辛和涡阳等地种植的，大约有1.3万亩。
对于这个数字可能会有争议，但是，根据我们多年考察对比及走访种植户，近几年白术种植面积是在扩大，但，并不像少数人预测的那么大。首先，白术不能重茬，在一地栽种后需等5-6年后才可再种。散户种植，因土地有限，仅有的土地种植1年后，就要等几年后才可种植。虽然每年都有不少新的种植散户在出现，但是，老的种植户在减少，新扩种面积有限。再说包地大户，的确近几年包地大户多赚了钱，但是，2018年因为水灾不少大户都赔钱，盲目扩大种植面积也担着很大的风险。如果考察走马观花，会有很大的误差。当一大片白术出现面前时，你会惊呼！这么大的面积，其实，看着一大块面积，并没有多少，最大的面积也不过有200-300亩，而且，一打听还是去年老板包地栽种的，只不过，去年在枣集镇种植的，今年转移到界沟镇了。去年栽种了150亩，今年栽种了200亩。那么大的投资，谁也不会一下子从上一年的100亩，扩大到500亩的。大户种植也是在年年转移产区，逐年扩大种植规模，不会翻倍扩大种植的。
三，今年新货总产量有多少
对于2019年白术的总产量有多大？也存在着颇大的争议。有的说2万吨，有的说3万吨，甚至有的说4万吨的。其实，找出答案并不难，只要知道白术种植面积有多大，就能知道总产量有多少。
近几年随着白术品种的改良及种植户加大施肥量，大大提高了单产产量。我们走访了上百家种植户，普遍反映，近几年白术亩干品400公斤左右，也有高产达500公斤以上的，当然，更有管理不好，亩产300多公斤的。按照白术平均亩产干品400公斤计算，4万亩面积就是1.6万吨。这也可以从亳州几大集贸市场找到答案，按白术产新高峰20天计算，每日交易量1000吨，20天就是2万吨（5-6成干货），折干品不过1万吨。加上不经过市场乡下直接交易的，说今年白术总产量1.6万吨，应该没有多大的出入。
四，药农种植积极性如何
今年药农收益如何？一进入产新，我们就到集贸市场和乡下进行了实地考察。在进入产新高峰前，白术多卖价8.2-9.2元（5-6成干），折干品价17-18元，种植户普遍收入7000-8000元，单产产量高的收入在1万元左右。白术进入产新高峰后，价格小幅回落至6-7元，折干品价13元左右，种植户亩收入5000-6000元。
去年白术栽种时，苗子卖价5.6-6元，后来价格下滑至3.5-4元，早期栽种的亩投入2200-2500元，后期栽种的亩投入1400-1600元，加上肥料、农药，早期种植的亩总计投入3000元左右，后期种植的亩投入约2000元，包地种植的需加上包地费800-1000元。按照今年产新高峰卖价，亩净收益2000-3000元，包地种植的收益会降低些。
那么，药农种植积极性如何？据调查，98%的农户和100%的大户仍打算继续种植，甚至适当扩大种植面积。用种植户的话说，还比种植粮食作物强，也有的种植大户说，地都包好了，不种也得种，况且今年苗子价格低（目前种苗价格2.4-2.6元/公斤）。种植成本降低了，药农种植积极性不减。
五，2018年白术育苗面积有多大
近几年白术育苗基地主要集中在安徽太和县清浅镇及周边，河南郸城县宜路镇，白马乡及周边，另外河北安国、行唐老产区育苗面积已不大，已转移到及石家庄一带。
去年白术种子价格卖40元/公斤，后来涨至160元，说明了育苗积极性高。关于白术育苗面积有多大？也是值得探讨的一个问题。白术苗一般亩产2吨左右，好的可达2.5吨，甚至3吨，差的只有1.5吨。白术育苗成本并不高，按照去年160元种子价格计算，亩用种量6公斤，亩投入成本不过1000元。
去年白术苗多卖价6元，亩收入1万多元，包地大户多扩大了育苗面积。不过，白术育苗田也不能重茬，所以，育苗基地不断转移。据了解，去年河南宜路镇，白马乡及安徽太和县清浅镇白术育苗面积有6000亩左右，河北安国、行唐和石家庄一带育苗面积不少于9000亩。总计，今年白术苗可出土1.5万亩
六，未来走势
综合分析，预计，2019年白术总产量1.6万吨。今年白术苗可采挖面积1.5万亩，1亩苗可移栽4亩。如果今年冬季到明年春季，白术栽种4万亩，将有5000亩的苗子转化为商品。如果栽种5万亩，将有3000亩苗子转化为商品。
根据白术的当前行情及扩种幅度，预计，2020年白术栽种面积不过发展到5万亩左右。那么，将有3000亩苗子转化为商品，也就是有2000吨的干货，加上2019年1.6万吨产量及1000吨左右的陈货，白术将有近2万吨货源供应，而白术市场年需求量不过1.2万吨，到明年产新前将有近7000吨货源转化为库存，况且，2020年白术产量仍不小。白术将进入新一轮低价周期，过早的买货囤积，可能会陷入长期套牢的困境。即使出现小幅反弹，也是昙花一现。只有生产调减了，库存减少了，才能迎来真正的涨价。违背市场规律，逆市而行，得不偿失！
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