2018年3月19日，麦冬正值产新之际，天地网信息中心麦冬考察团队从成都出发，沿S2成巴高速到达绵阳三台。经过三台县城往再前走，到灵兴镇上后，见家家户户都堆有麦冬，有正在摘麦冬果的，有剪苗子的，时不时有三轮车把麦冬草从地里拉回来。
后在一位灵兴镇麦冬种植户带领下，陆续看了采挖现场，与村民们了解了麦冬种植全过程。我们了解到，麦冬从下地到成品主要包括：剪苗---栽种---管理---采挖---摘果子---加工这六个过程。
一 剪苗
绵阳三台麦冬种植比较集中，当地都有习惯性种植，种植户一般会从自己刚采挖摘完果的麦冬草中简单挑选生长健壮、无病虫害的植株，用剪刀剪去地下根（以断面呈白色、叶片不散开为好），即可作为新一年的种苗。
当地种植户一般自己制作种苗种植，也有剪好后卖给新产区,种苗卖价根据种植期行情高低而不同，今年苗子售价在400-600元/吨。
二 栽种
麦冬一般边采挖边种植，刚采挖的麦冬地块松软，经过简单平整后就可将剪好的苗子种下去。及时操作，也可避免麦冬苗枯萎。
笔者在地里看到有农户正种植麦冬苗，农户反映他们三个人一天大约能种2分地。一亩地需要剪好的麦冬苗300-350公斤。
若是新土地，则需要机器挖地，采挖120元左右/亩。
昨年麦冬行情好，也有部分包地种植的，麦冬地土地租金约700-900/亩。
三 管理
为保证麦冬丰收，挂果多，种植户反馈他们得常年穿梭在麦冬地。
麦冬栽种2周左右后会返青，发现死苗要及时拔除，补苗。从下地开始，到10月份之前，麦冬都需要勤加管理。一般生长旺盛期，每7-10天就要去一次地里，包括除草（笔者在灵兴镇，发现与麦冬竞争的主要是一种叫香附草的，该品生命力极强，生长快，且吸肥性很强）、施肥等，一亩地一次需要5-6个工。一亩地大约需要2500元的化肥，另还需要农家肥。自家有农家肥可直接使用，自家没有农家肥则还需要另外购买。
麦冬种植还需要有比较丰富的水源，我们所看到的麦冬种植地边上都做有水泥做的水渠。
四 采挖
调查发现，目前绵阳三台麦冬产区部分种植大户会用机器进行采挖，但机器采挖掉果比较多，且也较多人工去捡草，目前产地大部分还是用最传统的人工采挖的方式采挖。
麦冬采挖比较费工，当地种植户一般会请邻乡未种麦冬的村民来帮忙采挖，采挖一般需要一个人锹，几个人拔，采挖比较费力，一般一人一天能锹2.5-3分地， 一人一天能拔一分地，采挖人工工费90-100元/天/人。
五 摘果子
麦冬果从苗子摘下来也比较费工，一般都由三轮车把拔起来的麦冬草拉回家，自家人工不够的情况下也会请人，摘麦冬果一般是年龄稍大的，人工工费约60-70元一天一人。
为采摘更方便，当地一般是用像梳子一样的工具摘果。一个中年妇女一天能摘一罗半鲜果子。正常亩产的果子一亩地大约需要40个人工摘。
根据土地和管理不同，一亩地约产1900-2300斤鲜果。（麦冬折干率根据成熟度和地块差异而不同，平均在3-3.8:1）
六 加工
加工方式主要分为以下几种：
1 晒干法。 当行情特别不好的时候，为多挣点加工费，农户会自己洗干净进行自然晾晒。自然晾晒颜色不易控制，且每天搬进搬出晾晒，费工费时。一般是农户小量加工。
2 煤炕直烘法。直接将麦冬洗干净后铺在烧煤的炕上。一般一个村都有好几家，可以是小收购商，也可能是种植量大的种植户。有些是收购鲜货来加工。有些是为了赚代加工费。此法加工颜色较晒干法好，但微含硫。此法加工成本在3元左右/公斤。
3 无硫平炕烘干法。此法也是烧煤，但是是由蒸汽隔层加热。加工颜色较煤炕直烘法好，且成品不含硫，但需要人工不停翻打。加工成本也在3-3.5元。
4 无硫滚筒烘干法。该技术是为省人工，提升麦冬品质而研发，此法为较先进的加工方式，是产地一肖姓一种植户发明创造，在2017年还获得了国家颁发的专利认证书。这种方法和上种方法一样，都是利用蒸汽加热。不同的是全过程由机器操控，控制转速，时间，转动次数，省去了人工翻打。
且加工出的成品麦冬纹路比较清晰，饱满度各方面比平炕相对来说好一点，这样的货加工出来卖价比平炕的高2-3元一公斤。
现该户在承担代加工业务，也在制作售卖加工机器。代加工收费3.8元左右/公斤。
七：麦冬行情浅析
麦冬属于产区较为集中，操控性强，曾在2011年有大户将麦冬行情买至150元/公斤的高价，当地种植户、小贩和经营商都将麦冬比作股票，大家对麦冬行情都是有期待的，认为是一个有高价可能的品种。
受2015-2016年两年低迷行情影响，2017年产量大量减少，新货产新时行情上涨，鲜货收购价达到了8.5-13元/斤。中统货涨到60多。唤醒了农户的种植积极性，种植面积大增。三台麦冬属一年生品种，产量恢复快，2018年产新后随货源陆续上市，行情逐步下滑。3月19-20日绵阳三台麦冬采挖量在三分之一的样子，货源大量上市，经销商及药企买方考量2018总产量可能会大于2017年，以刚需采购为主，储备采购量偏少，统货价格从产新初期的66-74元跌落至53-55元，产地鲜货也从8块多一斤掉到6元左右一斤。
农户在此价位已部分惜售显现，愿意自己炕干或阳光晾晒干燥。部分加工商贩也暂时停炕观望。
今年虽种植面积有增，但今年每亩鲜果的单产从去年的3000斤/亩减少至今年的1900--2300斤/亩，而且烂果、锈斑比例比去年增加不少。
由于目前社会库存薄弱，近几日刚性需求激增、人气旺，麦冬走动稍快，行情有小幅回升震荡。但产新还在继续，产新期应以继续三两快震荡为主今年种植面积有增，若企业采购仍然以刚需为主，储备采购不多，又没有大量热资介入，带动人气的话，则存在销售压力，后市乏力。
而今年麦冬品质不及去年，好货比例少，后期好货价格有一定可观空间。
麦冬行情变化多，后市仍需强力关注，本网继续跟踪报道。
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