高良姜近几年的行情起伏不定，自2017年产新后行情从13元一路下滑至目前的9.5元附近，俨然成为一个食之无味弃之可惜的品种。再过半月，高良姜又将产新，后市能否走出洼地？
一、高良姜食用需求可观
高良姜具有温胃、散寒、消食、止痛等功效，既能够作为一种祛风通络、理气止痛的中药材，又可作为食用材料和香料，用途广泛。广东徐闻县是名闻遐迩的全国“良姜之乡”，常年干品产量占全国总产量的 90% 以上，其中龙塘镇生产的良姜质地最好，药用价值最高，在东南亚市场上素有“中国龙塘良姜”的美誉。
徐闻出产的良姜品质优良，色泽金黄，气味馨香浓郁，含粉率高，主要销往港澳、东南亚、非洲及日本、中东、欧美等国家和地区，用于制作药材、驱风油或香水等物品。此外高良姜还是提取皂素的主要原料之一。良姜也被大量用作调味料、饮料、香料、药酒等。
二、高良姜产区高度集中在徐闻
徐闻良姜的品种主要分为牛姜和鸡姜两种，由于牛姜根茎大、产量高，因而农户以种植牛姜为主。目前徐闻已形成了以龙塘镇为中心，以曲界、城北、南山、海安、锦和、下洋、前山等乡镇为腹地的广阔的种植区域，其中龙塘镇种植面积最大，现已发展有2万多亩，亩产湿姜 4000公斤。
三、高良姜近年行情低迷
高良姜2006年受大户的运作市价在11月升到12元左右，高价带动广东产区农户的生产积极性，同时因05年之前下种的面积较大也造成了后来几年采收后的库存积累，进而导致2006年至2009年产新前行情连年下滑，2009年4-5月最低市价4.3元。2010年是起挖量出现转折的一年，同时受市场大环境旺盛的影响，商家认为2011年产新开始产量将急剧下降，人气的推动2010年产新未开始行情便出现上涨，至2011年产新前市价升至15元，后终因多年的库存拖累后劲不足，2017年产新前行情曾因低价反弹一波，而后持续下滑至9.5元。
四、现状：今年徐闻高良姜生长良好
作为生长周期3-5年生的品种，产地产量弹性较大，行情好时3年即可采挖，行情不好时5年采挖。这与其他周期性地产药材品种的生产规律一致。高良姜生命力强，抗旱、抗涝、抗台风，很少有病害发生。从产区发来的图片可见，今年徐闻当地良姜长势正常，近日走动一般，统货维持在9.5元-10元之间。
五、高良姜后市何去何从？
据产地商家反映，近年高良姜行情大多在9-10元间徘徊，多因积累多年的库存拖累，以及市场实际消耗不佳所致。对于库存，业内有商家表示还有3000-4000吨的陈货在部分市场商家手里。尽管目前行情看似较低，但面对库存压力和市场实际消耗乏力的影响，未来高良姜行情出现大幅反弹阻力较大。也敬请关注今年高良姜的产新报道。
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