北沙参是珊瑚菜的根，其味甘甜，主要用于滋阴养阴、祛痰止咳、热病伤津、口渴等症，也可拿来炖汤，是一味常用的药食两用中药材，每年市场需求大约5000吨左右。
北沙参虽源起山东，但山东产区早已没落，基本已无货源上市，目前生产集中在安国及内蒙古两个地方。内蒙产区近年生产规模较大，质量好于安国，多为南方食用或出口，价格大概比安国货高一倍左右。安国为传统老产区，北沙参质量较内蒙古货次，多供国内需求，每年的冬春季节是其销售旺季。
北沙参怕旱亦怕涝，过旱则容易生虫害，过捞则容易减产。北沙参单产较高，春种秋收，如管理得当，亩产可达到400公斤，一般情况下在300-350公斤。因北沙参籽种生产调整速度较慢，北沙参的产量具有稳定性，从而价格也较为平稳。
北沙参初加工非常麻烦，初加工成本较高。鲜参采收后，鲜品须按个头大小挑出来分级，然后洗净、水煮、剥皮、晾晒，剥皮后须及时晒干。这个过程十分繁琐，亦成了影响北沙参价格的重要因素之一。
从北沙参的价格走势来看，河北货2012年以来总共经历了两轮行情。河北货价格12年开始进入上升通道，13年8月达到43元，之后价格下跌，在20元以下保持了三年之久，16年底再次上涨，最高达到28元。内蒙货17年则一直在48元以上高位运行。
据各大市场及产地信息，北沙参正值产新末期，安国产北沙参货源充足，但购销不旺，行情比较低迷;蒙古牛营子北沙参受阴雨天气影响，新货质量不佳，两种货价格均下跌10元左右。根据北沙参一年一产及价格调整较慢的特性，预计北沙参安国货会在15-25元的价位保持，而蒙古货会保持在30-40元内。
2指 数 走 势
2017年12月7日北沙参价格指数值为1021.83点，低于此时总指数的1279.01点。从2013年4月16日至2017年12月7日北沙参价格指数与总指数的历史走势来看，北沙参价与总指数出现一次交叉。
3涨 跌 分 析
2017年12月7日北沙参价格指数值为1021.83点，今年以来北沙参价格指数累计下跌了14.64%，弱于总指数的趋势。最近一个月时间，则下跌了10.18%。
与前年同期(2015年12月7日)相比，上涨了37.65%，比上年同期(2016年12月7日)下跌了12.47%。同期，总指数分别上涨17.77%，上涨5.24%。北沙参价格指数两年涨幅超过总指数，近期跌幅大于总指数。
从历史(2013年4月16日至2017年12月7日)价格指数走势看，指数最高值出现在2017年6月13日，当时指数值为1270.89点，最低值为2015年12月4日的742.35点，两者相差528.54点，说明北沙参的价格波动较大。
4近期快讯及目前市场价格
北沙参近期快讯一览：
安国：北沙参上货量有所减少，购货商家不多，有部分商家批量购货同，现本地药厂货价格在13-14父亲不怕之间，好货价格在22-24元之间。(12月4日)
亳州：近日市场来货量充足，需求拉动不快，行情疲软，目前市场北沙参价格河北统货19元上下，内蒙统货35-38元。(12月6日)
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