草果：目前草果进入销售淡季，走动较为迟缓，但市价依旧坚挺，统货价格50-51元之间。受今年年初大寒潮影响，草果死苗情况非常普遍，预计产量将减半，但市场仍有较多库存，待库存逐步消化后，货源偏紧时，草果有望中击高价。
灵香草：灵香草市场货量不大，走动不快。灵香草与草果属同一产区，皆受年初大寒潮影响，出现死苗现象，今年产量可想而知。目前市价由30元升至40元，多商认为后市将迎来高价且多有关注。
白豆蔻：近日进口白豆蔻货源偏紧，市价再次上升，统货由38元升至40元。去年产地遭受旱灾，减产严重，今年又再次减产，货商皆认为会出现产不足销的情况，从而推动市价大幅度上扬。如市场库存消化良好，后市也将冲击高价。
烟桂：近日烟桂青黄不接，市场存货少，导致统货市价由16.5元小幅度上升至17.2元、17.5元。近两年烟桂市场价格持续走高，库存已消耗殆尽，但国内需求仍较为旺盛，如今临近产新，市价又小幅度上扬，多商关注后市情况。
胡椒：白胡椒市价坚挺，统货市价在87-88元之间，流水椒89-90元。目前海南白椒受年初大寒潮影响，落花严重，产地椒农惜售，因此导致市价大幅上扬。现越南白椒有少量新货上市，促使高价稍有回落。
高良姜：目前市场货丰，统货市场价格滑至8.5-9元。近几年高良姜价格走高，产地也大力发展种植，使得高良姜产量在去年达到极致，加上庞大的库存，多商认为高良姜市价将在低价位徘徊震荡。
砂仁：进口砂仁口岸来货量大，统货市场价格由53元滑至50元。进口砂仁去年产量并不大，无奈市场库存货丰，专营商信心低落，因此市价可能在较低价位停滞。
孜然：进口孜然临近产新，市价小幅度回落，统货市场价格在15.6-16元之间，一级货16.4元。进口孜然前两年价格较高，刺激国外农民大面积扩大种植。现又到产新期，持货商急于抛售，因此市价出现下滑趋势。综合以上情况，多商认为未来一段时间内，孜然价格将处在一个相对较低的水平。
综合来看，目前香料市场整体处于上扬趋势，走动积极，只有部分品种稍有回落，并不影响“小牛市”的利好情况的出现。
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