进口孜然后市预测

一、孜然概述

孜然为伞形花科孜然芹的果实，外表灰绿或浅绿，形如麦粒，富有油性，气味芳香浓烈，主要用于调料，提取香料等，是配制“咖喱粉”的主要原料之一。国内孜然每年2-3月份种植，5-6月份产新，国外孜然每年11-12月份种植，次年3月份产新。

孜然原产于印度，埃塞俄比亚，苏联，地中海地区，伊朗，印度及北美也有栽培，我国新疆南部，甘肃西部也有栽培。

二、进口孜然的历史

孜然属于一年生家种植物，在历史上具有以下特点：

1、低价与高价差价巨大，有两倍差距，利润诱人。

2、孜然一个完整周期需要4-5年。

3、高价农民扩种，带来的是低价。低价农民减种，形成的是高价，这是家种品种过山车的特点。

三、进口孜然涨价探析

进口孜然由于2011-2012年高价，导致农民大量种植，造成2013-2014年进口孜然大量进入国内，特别是2014年下半年国内孜然形成烂市，造成地价，这严重打击国外农民种植孜然的积极性，据国外经销商统计，印度孜然减种40%,产新如遇到台风，下雨天气，产量还要减产。国内外经销商依据进口孜然减种这一利好题材，大批量囤积，期货商更是大量挂单，其次人民币贬值，进口孜然市价自然走高。

四、进口孜然国内现状

近两年国外孜然丰收，大批量进入国内，造成市价下滑，这严重打击了国内种植孜然的积极性，造成国内孜然减种严重，产量也缩小，留下的库存也不多，倒是国外孜然来货量大，滞留下的库存大，进口孜然产新如天气正常，产量应该与2013年差不多。

五、后市展望

孜然具有醒脑，通脉，降火平肝等功效，用孜然加工牛羊肉，可以去腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，“五六七月”是销量旺季，销量达到一万多吨，近两年国内孜然供不应求，需要国外孜然大量补充，如国外孜然减产严重，货源紧张，需要消化国内大量库存，后市还有上升趋势。