草果历史价格
从草果历史价格图上能看出，草果的价格波动有一定的幅度。1990年-1999年云南统货价格在12-29元/公斤之间波动，价格低迷，老百姓获利少，不愿种植，加上疏于管理，产量减少。1999年后，随着生活水平的提高，草果做为香料用量增加，拉动市场需求，云南统货价格从29元/公斤飙升到92元/公斤的高价。2000年-2001价格的飙升，刺激了老百姓的种植，产量大幅度增加，价格随之下滑。从2002年-2009年间，云南统货价格在25元/公斤-51元/公斤之间波动。2010年随着经济的发展，生活质量提高，药材价格也随之普遍上涨，云南统货出现75元/公斤的价格。2011年至今，云南统货价格在40-47元/公斤之间徘徊。
据有关部门统计2008年、2009年草果大丰收，2008年草果总产量15000吨、2009年总产量12000吨，2010年受大旱影响减产到4000-5000吨，2011年同样减产到5000吨。每年还有越南、缅甸货进入国内市场。草果虽为药食两用的大宗药材，但其药用需求相对较少，主要以食用为主，而食用需求量极易受市场价格波动影响，目前年需求量在5000-8000吨。
据来自产地的药商反映，受前期干旱和雨雪天气的影响，新货产量不大。下面了解一下产地和市场的行情。
产地行情
10月19日，云南省保山市腾冲县草果产新进入尾声，今年新货产量不大，行情小幅上涨，一般统货售价46-47元/公斤之间，货源走动较为畅快。
11月6日，草果最近的行情依旧还是不温不火的，本以为今年受灾减产，价格肯定要涨起来的，来产地收货的少，大货走不出去，这样下去看来涨价的可能性不大，大家说草果还能涨吗？
11月11日，云南省保山市腾冲县草果近日货源走动缓慢，前来购货的商家较少，货源行情暂时保持平稳。据产地商家介绍，今年腾冲草果估计产量仅200-300吨左右，目前产地仅剩百余吨干货在收购商手中，产新还有一段时间。目前当地炕统货售价在46.5元/公斤。
市场行情
11月3日，由于今年减产幅度较大，产地所剩货源量明显少于往年同期，行情因此稳中攀升，目前云南产地新统货47元/公斤左右；昆明、玉林市场47.5-48元/公斤，较前几日普遍上升1元/公斤；亳州市场货源走动依然不快，统货价格稳定在46-48元/公斤之间，后市行情多商关注中。
11月10日，草果行情较前段时间平稳运行，安国市场偶有调料行低价补仓，时下陈统货价46元/公斤左右，优质无柄货市价48-49元/公斤，该品今年产地减产严重，市场库存将会得到良好的消化，后期行情将会稳步上升。
行情分析
今年产新即将结束，频频传来减产的消息，但观察产地和市场行情，整体不温不火，受关注度不高。简浅分析一下
1.价格变化没有刺激农民采摘积极性，产量大小没有引起商家购货热情。
2.近年来餐饮业不景气，对草果销售影响很大，经营商也不在留存大货，都在根据销售量来定购进量，手中存货减少，到用季购进量增多，到淡季购进量减少。
3.受价格高的刺激，产地种植已经形成一定的规模，产量足以满足市场的需求。
4.越南、缅甸货进入国内市场，占据国内货的用量。
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