山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。干制后入药,是中国特有的药食两用的品种。他主要产区有辽宁省的辽阳、本溪、开原,山东省的青州、泰安、莱芜、平邑,河北的兴隆,山西省的晋城,河南省的林县、辉县。其中又以山东省青州、平邑,河南省林州、辉县,山西省运城为全国山楂片的主要加工产地。
由于近两年全国产区面积逐渐扩大,产量较多,足以满足需求量,导致产地积压了大量货源,只能靠市场的消化来带动货源的流通。当前价位较低也是货源能够走动的一个原因,库存从产地逐渐转移到市场和生产需求企业。今年以来市场一直不温不火,价格的平淡反映了惨淡的需求和市场压抑的气氛,目前不存在大的市场缺口,就今年全国总体情况而言,山楂的产量受外部因素的影响不会太大,将继续保持稳定的态势。
近年以山楂为主开发的食品使得山楂的用量大增。各食品深加工企业大力抢购鲜果,就足以说明其食用领域的强劲需求。近年来山楂在保健食品领域有很广阔的开发,食用量远远大于药用量。
现在山楂行情低迷主要原因是:山楂的需求量虽大,但目前仍有很多陈货库存未售出,加之目前属于销售淡季走势不佳,行情小幅下调,现在的价格已属于低价,后期随着库存的消化,加上销售时机,行情应该会有慢慢的回升。