1.提取物需求：银杏叶的主要用量是提取物生产所需，其需求比例占整个银杏叶市场的90%。其需求厂家达到上百家。有的大公司每年要消耗5000-6000吨银杏叶。其提取物“黄酮醇”，一是出口，主要有美国、德国、日本。这些需求国对进口的银杏叶黄酮醇大都作为保健品消费。二是国内生物制品使用，主要生产厂家及产品有“上海才能生物科技有限公司”生产的“银杏叶软胶囊”， “上海红蕾科技有限公司”生产的“银杏叶复合营养片”，“福州御膳堂生物科技有限公司”生产的“银杏甲壳素”等产品。
2.中药饮片需求：据大概统计，全国各大中药材市场以饮片饮茶全年将消耗银杏叶500-600吨上下。
3.终端消费者需求：随人们保健意识的增强，经加工的银杏叶茶也比较畅销。泡水饮用具有美容、降脂、降血压的功效，它含有优秀的抗氧化成分，可以防止胶原蛋白氧化。作为花茶饮品，花茶店购销较畅。银杏叶库存量日益偏紧，其原因如下：
1.银杏叶夏季不易储存。 每到天气转热时，叶片中的水分被大量蒸发，如保存不当，易导致叶片发黄，含量降低，致销量受限，许多常年经营者多选择随购随销的方式，基本不会存有大量的货源。
2.劳动工值在不断增加。 随人们经济水平的提高，大部分劳动力在逐渐减少，在大量产新时期采摘银杏叶较费工费时，采摘之后要放在无光照的地方阴干（如果暴晒将会使叶片发黄，含量降低）这无疑增加了劳动成本。
综上所述，在近年需求量不断增加的情况下，陈旧库存已得到了良好消化。而今中药材市场行情却依然不给力，致使中药材药农采摘积极性不高，进一步减少了产新量，所以，当前无论是中药材市场还是产地，均大货不易组织，货源量呈偏紧状态。个人认为，目前正是银杏叶用季，随着货源的走畅，短期内行情会继续上调，后期行情会随需求量的扩大和劳动工值的不断增加而不断上扬。
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